Mata kuliah

Kode
TP25-22008
Beban
2 SKS
Semester
4 (Genap)
Sifat
MK Wajib Prodi
Kelompok keahlian
MKU Teknologi Pangan
Pengampu
Tim Teknologi Pangan
Terbuka lintas prodi
Tidak

Silabus

Mata kuliah ini disusun untuk memberikan kompetensi manajemen industri bagi mahasiswa. Materi dimulai dengan pengenalan secara singkat fungsi-fungsi manajemen, yang meliputi perencanaan, pengorganisasian, pengarahan dan pengendalian. Pada setiap fungsi akan dijekaslan kaitannya dengan fungsi suatu industri, yang meliputi perancangan produk, pengadaan atau pembelian bahan baku, pengelolaan produksi, pengelolaan sumber daya manusia, pemasaran, keuangan dan pengendalian internal. Materi kuliah ini dilengkapi dengan pengenalan berbagai teknik manajemen yang relatif masih baru, seperti Reengineering dan manajemen industri untuk UKM.