About Us

Program Studi Sarjana Teknologi Pangan (PSTP) Institut Teknologi Sumatera (ITERA) resmi dibuka pada 4 Mei 2018 berdasarkan Surat Keputusan Menteri Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi Nomor 387/KPT/I/2018. Pada tahun yang sama, Program Studi Teknologi Pangan mulai menerima mahasiswa untuk pertama kalinya. Sejak awal berdiri, PSTP berkomitmen untuk mengembangkan pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat di bidang ilmu dan teknologi pangan dengan memanfaatkan potensi sumber daya alam Indonesia, khususnya Sumatera.

Program Studi Teknologi Pangan merupakan bidang keilmuan yang memadukan berbagai disiplin ilmu, antara lain kimia, biologi, gizi, biokimia, dan mikrobiologi, untuk mempelajari karakteristik dan komposisi bahan pangan serta perubahan yang terjadi selama penanganan, pengolahan, dan penyimpanan. Keilmuan tersebut menjadi dasar dalam pengembangan teknologi pengolahan pangan yang menghasilkan produk pangan yang aman, bermutu, inovatif, dan memiliki nilai tambah.

Sebagai bagian dari Fakultas Teknologi Industri (FTI) Institut Teknologi Sumatera, PSTP terus berkembang dalam penyelenggaraan pendidikan dan penguatan tridarma perguruan tinggi. Perkembangan tersebut diarahkan untuk mendukung visi keilmuan program studi, yaitu menjadi program studi yang unggul dalam pengembangan sumber daya manusia, teknologi, dan produk berbasis sumber daya alam di Indonesia, khususnya di Sumatera, serta selaras dengan visi Fakultas Teknologi Industri dan Institut Teknologi Sumatera.