Tentang
Program Studi Teknologi Pangan merupakan disiplin ilmu yang mempelajari gabungan antara sains murni, seperti kimia, biologi, gizi, biokimia, dan mikrobiologi, untuk mempelajari lebih dalam tentang sifat dan komposisi makanan serta perubahan yang terjadi selama pengolahan dan penyimpanan.
Apa yang kami lakukan
- Mengidentifikasi sumber daya alam lokal Sumatera sebagai sumber pangan.
- Pengembangan produk dan metode pengolahan pangan baru untuk meningkatkan nilai tambah produk pangan.
-
Meningkatkan nilai gizi dan keamanan pangan dari produk pangan lokal dan tradisional Sumatera.
Visi Program Studi Teknologi Pangan ITERA
Menjadi program studi Teknologi Pangan yang Berkontribusi Unggul dalam Pengembangan SDM, Teknologi, dan Produk Berbasis Sumber Daya Sumatera khususnya dan Indonesia secara Umum sesuai Kerangka Revolusi Industri 4.0 yang dicapai dalam Kurun Waktu 20 Tahun
Misi Program Studi Teknologi Pangan ITERA
Pendidikan tinggi
Menyelenggarakan pendidikan tinggi yang berorientasi dalam menghasilkan lulusan yang berjiwa technopreneur, berwawasan luas, dan berintegrasi di bidangnya.
Penelitian
Mengembangkan penelitian yang inovatif di Bidang Pangan berbasis Sumber Daya lokal Sumatera
Pengabdian Masyarakat
Mengembangkan kegiatan pengabdian masyarakat yang berkelanjutan dan berorientasi pada pengembangan potensi Sumber Daya lokal
Kerjasama
Menjalin kerjasama yang profesional dan berkesinambungan dengan stakeholders di bidang pangan untuk mendukung pelaksanaan Tri Dharma