Curriculum

Institut Teknologi Sumatera (ITERA) memiliki kurikulum yang dirancang untuk menjawab tantangan pembangunan serta kebutuhan sumber daya manusia di Sumatera dan Indonesia, baik pada masa kini maupun di masa mendatang. Kurikulum ITERA disusun dengan mengintegrasikan penguasaan ilmu pengetahuan, teknologi, keterampilan profesional, serta karakter yang mendukung pembangunan berkelanjutan dan daya saing global.

Sejalan dengan visi tersebut, Program Studi Teknologi Pangan ITERA mengembangkan kurikulum yang secara khusus disesuaikan dengan kebutuhan industri pangan, perkembangan ilmu dan teknologi pangan, serta potensi sumber daya alam yang dimiliki Sumatera dan Indonesia. Kurikulum ini dirancang untuk menghasilkan lulusan yang memiliki kompetensi akademik, profesional, dan kewirausahaan yang mampu berkontribusi dalam pengembangan sektor pangan nasional.

Selengkapnya

Pada laman ini tersedia berbagai dokumen akademik yang mendukung proses pembelajaran, meliputi Buku Kurikulum Program Studi Teknologi Pangan serta materi dan kontrak perkuliahan melalui LMS. Dokumen-dokumen tersebut disediakan sebagai pedoman bagi mahasiswa dan dosen dalam melaksanakan proses pembelajaran yang terarah, terukur, dan sesuai dengan capaian pembelajaran lulusan yang telah ditetapkan.

Program Studi Teknologi Pangan ITERA akan terus melakukan evaluasi dan pengembangan kurikulum secara berkala untuk menyesuaikan diri dengan dinamika kebutuhan dunia kerja, perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, serta tuntutan masyarakat global. Melalui upaya tersebut, Program Studi Teknologi Pangan berkomitmen untuk menghasilkan lulusan yang unggul, kompetitif, adaptif terhadap perubahan, mampu bersaing di tingkat nasional maupun internasional, serta berperan aktif dalam pemanfaatan dan pengembangan sumber daya alam Sumatera secara berkelanjutan.

  • 78mata kuliah
  • 60mata kuliah wajib
  • 18mata kuliah pilihan
  • 12ranah kompetensi

Ranah kompetensi lulusan

Capaian pembelajaran mengacu pada Ranah Kompetensi Inti dan Capaian Pembelajaran Inti (CPI) dalam Standar Pendidikan Jenjang Sarjana Bidang Ilmu dan Teknologi Pangan (PATPI, edisi 2). Pilih satu ranah untuk melihat mata kuliah yang membangunnya.

Food Regulations & Legislation 4 capaian pembelajaran inti

Manajemen Mutu Pangan 4 capaian pembelajaran inti

Kelompok keahlian

Analisis, evaluasi, dan pengembangan produk pangan berdasarkan sifat kimia dan gizi.

Hesti Ayuningtyas Pangastuti, S.T.P., M.Sc., Ph.D.Masayu Nur Ulfa, S.Gz., M.Si.Zada Agna Talitha, S.T.P., M.Si.Afrida Nurwulan, S.Pi., M.Si.Amalia Wahyuningtyas, S.Si., M.Sc.

5 dosen · 77 publikasi · 49 hibah terbaru

Mikrobiologi, fermentasi, bioteknologi, dan keamanan pangan.

Dina Fithriyani, S.TP., M.Si.Syahrizal Nasution, M.Si.Yosi Syafitri, S.Pt., M.Si.Ilham Marvie, S.T.P., M.Si.Lita Lianti, S.T., M.Sc.

5 dosen · 78 publikasi · 48 hibah terbaru

Rekayasa proses dan pengembangan produk pangan berbasis bahan lokal Sumatera.

Lasuardi Permana, S.T.P., M.Sc., Ph.D.Okti Ruenda, S.T.P., M.T.P.Muhammad Rizky Ramanda, S.TP., M.TP.Wafi Adizara Muzakki, S.T.P., M.Sc.Hanifa Bagus, S.T.P., M.Sc.

5 dosen · 60 publikasi · 40 hibah terbaru

Cari mata kuliah

Silabus, semester, SKS, dan pengampu setiap mata kuliah.

Roadmap perkuliahan

Papan MiroDimuat saat dibutuhkan agar halaman tetap ringan.
Open in new tab