Bioteknologi Pangan
Courses
- Code
- TP-4131
- Load
- 2 credits
- Semester
- 7 (Ganjil)
- Type
- MK Pilihan Prodi
- Expertise group
- Food Microbiology and Biotechnology
- Lecturer
- Tim KK Mikrobiologi dan Bioteknologi Pangan
- Open to other study programs
- No
- Competency domain
- Food Microbiology
Syllabus
Ruang lingkup dan perkembangan aplikasi bioteknologi terhadap produk-produk pangan serta proses yang melibatkan mikrobia (yeast, bakteri, dan lainnya), tanaman dan hewan transgenik, teknik biosensor pada bahan pangan serta evaluasi keamanan pangan hasil rekayasa genetika. Penjelasan umum bioteknologi pangan dan nilai potensialnya, sumber-sumber dan produk bioteknologi, enzim dan aplikasinya baik untuk pangan, industri, dan biofuel.
Other courses in the same semester
- TP-4101Ekonomi dan Manajemen Pabrik2 creditsElective
- TP25-41101Kajian Makanan Tradisional Sumatera2 creditsElective
- TP-4122Manajemen Rantai Pasok Pangan2 creditsElective
- MLPSMLPS / Internship / Apprenticeship / MKP20 creditsCompulsory
- TP-4102Perilaku konsumen2 creditsElective
- TP-4126Satuan Operasi Pengolahan Pangan III*3 SKSElective
- TP-4123Teknologi Pangan Hasil Perkebunan II :Teh, Kopi, dan Kakao2 creditsElective
- TP-4125Teknologi Pati2 creditsElective
- TP25-41108Teknologi Pengolahan: Gula dan Pemanis2 creditsElective