Manajemen Rantai Pasok Pangan

Mata kuliah ini memberikan materi mengenai istilah manajemen rantai pasok dan keunggulan kompetitifnya. Mempelajari teori mengenai konsep lead time, manajemen waktu, pengelolaan mata rantai pasokan dalam manajemen rantai pasok. Mendeskripsikan mengenai optimalisasi rantai pasok, implikasi strategi manajemen rantai pasok. Mempelajari mengenai kemitraan dalam bisnis, peranan teknologi informasi, konsep e-supply chan dlam system informasi dan aplikasi pada kolaborasi teknologi informasi antar perisahaan dan pengukuran kinerja manajemen rantai pasok.