Satuan Operasi Pengolahan Pangan II
Mata kuliah
- Kode
- TP25-22003
- Beban
- 3 SKS
- Semester
- 4 (Genap)
- Sifat
- MK Wajib Prodi
- Kelompok keahlian
- Rekayasa Proses dan Pengolahan Pangan
- Pengampu
- Tim KK Rekayasa Proses dan Pengolahan Pangan
- Terbuka lintas prodi
- Tidak
- Ranah kompetensi
- Rekayasa Proses Pengolahan Pangan
Silabus
Mata kuliah ini merupakan lanjutan mata kuliah Satuan Operasi pengolahan Pangan I dan mempelajari prinsip-prinsip operasi dalam pengolahan pangan yang merupakan dasar-dasar pemrosesan pada kondisi suhu ruang, seperti persiapan bahan mentah, pemisahan bahan, pengecilan ukuran, filtrasi, mixing dan forming, sentrifugasi, destilasi, dan ekstrusi.
Mata kuliah lain di semester yang sama
- WU25-00004Agama2 SKSWajib ITERA
- TP25-22001Analisis Pangan3 SKSWajib
- TP25-22008Dasar Manajemen dan Bisnis2 SKSWajib
- TP25-22005Evaluasi Komponen Pangan2 SKSWajib
- TP25-22009Manajemen Mutu2 SKSWajib
- WU25-00002Pancasila2 SKSWajib ITERA
- TP25-32109Pangan Fungsional2 SKSPilihan
- TP25-22002Praktikum Analisis Pangan1 SKSWajib
- TP25-22006Food Component Evaluation Laboratory Work1 SKSWajib