Food Biochemistry

Courses

Code
TP25-21004
Load
3 SKS
Semester
3 (Ganjil)
Type
Compulsory Program Course
Expertise groups
Food Chemistry and Nutrition
Lecturer
Tim TPB
Open to other study programs
No
Competency domain
Food Biochemistry, Nutrition & Health

Syllabus

Mata kuliah ini membahas hal-hal yang mendasar tentang prinsip biokimia dan senyawa-senyawa biokimia yaitu: air, karbohidrat, lipida, asam-asam amino, asam nukleat, protein, enzim, vitamin dan mineral yang meliputi pada bahasan pada klasifikasi, struktur, reaksi, fungsi dan metabolisme pembentukan-penguraian serta peranan senyawa biokimia tersebut pada organisme hidup.

Other courses in the same semester

All courses