Satuan Operasi Pengolahan Pangan II

Courses

Code
TP25-22003
Load
3 SKS
Semester
4 (Genap)
Type
Compulsory Program Course
Expertise group
Food Process Engineering and Processing
Lecturer
Food Process Engineering and Processing KK Team
Open to other study programs
No
Competency domain
Rekayasa Proses Pengolahan Pangan

Syllabus

Mata kuliah ini merupakan lanjutan mata kuliah Satuan Operasi pengolahan Pangan I dan mempelajari prinsip-prinsip operasi dalam pengolahan pangan yang merupakan dasar-dasar pemrosesan pada kondisi suhu ruang, seperti persiapan bahan mentah, pemisahan bahan, pengecilan ukuran, filtrasi, mixing dan forming, sentrifugasi, destilasi, dan ekstrusi.

Other courses in the same semester

All courses