Inovasi Produk dan Bisnis Pangan

Mata kuliah ini membahas mengenai tahap-tahap inovasi produk, mulai dari pengenalan tentang pengembangan produk, strategi pengemasan dan labeling produk, pembentukan image, peningkatan skala produk, hingga pengendalian mutunya. Selain itu, kuliah ini juga mempelajari mengenai marketing pangan serta pembahasan mengenai peraturan dan lembaga-lembaga penting dalam pengembangan produk pangan baru.