Bioteknologi Pangan

Mata Kuliah yang ditawarkan

Bioteknologi Pangan

Kode Mata Kuliah

TP-4131

Kelompok Keahlian

Mikrobiologi dan Bioteknologi Pangan

Semester ditawarkan

Ganjil

Dapat diambil di semester

7

Pengampu

Tim KK Mikrobiologi dan Bioteknologi Pangan

Ditawarkan untuk lintas prodi?

Tidak

Sifat Mata Kuliah

MK Pilihan Prodi

Silabus

Ruang lingkup dan perkembangan aplikasi bioteknologi terhadap produk-produk pangan serta proses yang melibatkan mikrobia (yeast, bakteri, dan lainnya), tanaman dan hewan transgenik, teknik biosensor pada bahan pangan serta evaluasi keamanan pangan hasil rekayasa genetika. Penjelasan umum bioteknologi pangan dan nilai potensialnya, sumber-sumber dan produk bioteknologi, enzim dan aplikasinya baik untuk pangan, industri, dan biofuel.

Mata Kuliah Lain