Pengetahuan Bahan Pangan
Mata Kuliah yang ditawarkan
Pengetahuan Bahan Pangan
Kode Mata Kuliah
TP-2102
Kelompok Keahlian
MKU Teknologi Pangan
Semester ditawarkan
Ganjil
Dapat diambil di semester
3
Pengampu
Tim Teknologi Pangan
Ditawarkan untuk lintas prodi?
Tidak
Sifat Mata Kuliah
MK Wajib Prodi
Silabus
Kuliah ini mendeskripsikan materi tentang sumber-sumber dan jenis bahan pangan yang berasal dari nabati dan hewani, sifat fisiologi, biologis, kimiawi, fisik, morfologi, dan kaitannya dengan proses dalam industri pangan.