Teknologi Bakery

Mata kuliah ini akan membahas mengenai kemampuan dasar untuk bekerja pada bidang bakery, pastry, dan mie. Termasuk di dalamnya adalah bekerja dalam sikap yang aman dan bersih, kerja sama kelompok, membaca resep, pengetahuan tentang bahan baku dan alat, teknik pengukuran, proses pengolahan menjadi produk bakery, pastry, dan mie.