Bandar Lampung, 7 Mei 2026 — Rangkaian kegiatan summer course mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan Institut Teknologi Sumatera (ITERA) bersama mahasiswi dari King Mongkut’s Institute of Technology Ladkrabang (KMITL) kembali dilaksanakan melalui kunjungan edukatif ke Ashka Jaya, salah satu UMKM keripik pisang terkenal di Lampung.
Kegiatan ini bertujuan memperkenalkan potensi pangan lokal khas Lampung sekaligus memberikan pengalaman langsung kepada peserta mengenai proses pengolahan produk pangan berbasis pisang. Dalam kunjungan tersebut, para mahasiswi KMITL belajar tahapan pembuatan keripik pisang mulai dari pemilihan bahan baku, proses pengirisan, penggorengan, hingga pengemasan produk.
Selain mempelajari proses produksi, peserta juga mendapatkan wawasan mengenai pengembangan usaha UMKM pangan lokal, strategi menjaga kual
itas produk, serta inovasi olahan pisang yang menjadi salah satu ikon kuliner Provinsi Lampung. Antusiasme peserta terlihat selama sesi praktik dan diskusi bersama pelaku usaha di Ashka Jaya.
Kegiatan kunjungan ini didampingi oleh dose
n Program Studi Teknologi Pangan ITERA, yaitu Wafi Adizara Muzakki dan Afrida Nurwulan. Melalui kegiatan ini diharapkan peserta summer course dapat memahami penerapan teknologi pangan pada industri skala UMKM sekaligus mengenal kekayaan pangan lokal Indonesia, khususnya produk un
ggulan Lampung.
Program summer course ini menjadi bagian dari upaya memperkuat kerja sama internasional dan pertukaran pengetahuan antara ITERA dan KMITL Thailand, khususnya di bidang teknologi pangan dan pengembangan produk pangan lokal.
