Teknologi Pangan Hasil Perkebunan I : Kelapa Sawit
Mata Kuliah yang ditawarkan
Teknologi Pangan Hasil Perkebunan I : Kelapa Sawit
Kode Mata Kuliah
TP-3226
Kelompok Keahlian
Rekayasa Proses dan Pengolahan Pangan
Semester ditawarkan
Genap
Dapat diambil di semester
6
Pengampu
Tim Teknologi Pangan
Ditawarkan untuk lintas prodi?
Tidak
Sifat Mata Kuliah
MK Pilihan Prodi
Silabus
Kuliah ini mempelajari tentang Teknologi pengolahan kelapa sawit mencakup penanganan pascapanen; ekstraksi; pemurnian; pengolahan PKO (Palm Kernel Oil); pemanfaatan hasil samping, pengolahan turunan sawit, dan eksplorasi senyawa bioaktif dalam sawit