Bekasam merupakan salah satu makanan khas Lampung berbahan dasar ikan yang difermentasi secara alami menggunakan garam, nasi atau rebung atau sumber karbohidrat lainnya. Penambahan karbohidrat sendiri berfungsi untuk pertumbuhan mikroorganisme…
Food Product Development Competition atau FPDC merupakan kompetisi tahunan tingkat nasional yang diselenggarakan oleh IPB University. Kompetisi tersebut berupa pengembangan produk pangan yang terbuka untuk seluruh mahasiswa vokasi (D3), sarjana…
Pada tanggal 1 Oktober 2023, tim Teknologi Pangan ITERA telah mengikuti dan memenangkan kompetisi Sakura Science, Technology, and Innovation Awards 2023, yang diselenggarakan oleh Sakura Alumni Association in Indonesia, Supported…