Ilmu Gizi Pangan

Mata kuliah ini mempelajari tentang Pengertian tentang hubungan antara gizi dalam bahan pangan, sumber dan fungsi zat gizi bagi tubuh, bioavailabilitas, pencernaan, absorpsi dan metabolisme zat gizi dalam tubuh manusia. Materi yang dipelajari mencakup sistem pencernaan, fisiologi zat gizi (karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, dan air), neraca bahan makanan, prinsip evaluasi status gizi, masalah gizi dan pangan