Mahasiswa/i Teknologi Pangan Angkatan 2021 melakukan kunjungan di berbagai industri pangan pada tanggal 28 Mei hingga 1 Juni 2023. Industri yang dikunjungi berlokasi di Jawa Barat. Beberapa industri yang dikunjungi…
Dosen dan mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan serta Teknik Biosistem, Institut Teknologi Sumatera (ITERA) kembali mengadakan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM). PkM ini bertujuan untuk mengembangkan mi kering berbasis ikan di…
Pemanfaatan tepung biji nangka di Indonesia masih sedikit dan terdengar sangat asing. Di Indonesia, penggunaan tepung sebagian besar masih sebatas tepung terigu dan sebagian kecil tepung mocaf. Hanya sedikit orang…