Fakultas Teknologi Industri Institut Teknologi Sumatera (ITERA) menggelar kegiatan FTI-Expo di tahun 2023. Rangkaian acara ini diantaranya seminar, pameran, bazar makanan, dan donor darah. Kegiatan FTI-Expo tahun ini bertemakan “Inovasi di Bidang Produksi dan Industri Untuk Sumatera”. Pameran yang merupakan rangkaian kegiatannya dilakukan pada tanggal 30 November – 1 Desember yang bertepatan di selasar Gedung Kuliah Umum 1 Lantai 1.
Kegiatan pameran diikuti oleh 21 Pogram Studi yang ada di Fakultas Teknologi Industri. Program Studi Teknologi Pangan dalam kegiatan ini memamerkan inovasi pangan, diantaranya kukis yang terbuat dari kombinasi tepung jewawut dan mocaf, kukis yang terbuat dari penambahan kulit buah kakao, olahan kerupuk dari pasta kulit buah kakao, brownies crispy dengan substitusi tepung pisang dan tepung beras. Selain itu, terdapat produk pengabdian masyarakat yang dipamerkan yaitu nugget bekasam.
Pengunjung yang datang ke stand Program Studi Teknologi Pangan mencapai 400++ orang. Pengunjung pameran sangat antusias saat berada di stand Teknologi Pangan karena dapat belajar dan menambah pengetahuan baru tentang Teknologi Pangan, inovasi dari produk yang dipamerkan dan dapat mencicipi secara langsung produk tersebut. Banyak pengunjung yang baru mengetahui bahwa kulit kakao dapat diolah menjadi kukis dan olahan kerupuk. Produki inovasi tersebut sudah habis dalam waktu 6 jam karena banyaknya pengunjung yang datang. Pengunjung juga antusias mengikuti kuis yang diberikan untuk mendapatkan merch menarik dari Program Studi Teknologi Pangan dan dapat menambah pengetahuan baru juga.
“Harapannya produk ini dapat terkenal karena merupakan produk inovasi yang sehat, serta dapat diperjual belikan karena rasanya yang enak dan juga merupakan makanan yang sehat,” ucap salah satu pengunjung pameran.
Amalia Wahyuningtyas selaku koordinator program studi berharap ke depannya makin banyak yang tertarik dengan teknologi pangan. Teknologi Pangan tidak hanya bicara tentang masak memasak saja, namun juga banyak hal yang masuk ke dalam ruang lingkup teknologi pangan seperti analisis bahan pangan, perancangan pabrik, inovasi produk dan bisnis pangan, kontaminan, bioteknologi dan lain sebagainya. Teknologi pangan diharapkan makin berkembang karena semua orang di dunia ini masih membutuhkan makanan (DNA/MNU)
