Mata kuliah ini membahas mengenai tahap-tahap inovasi produk, mulai dari pengenalan tentang pengembangan produk, strategi pengemasan dan labeling produk, pembentukan image, peningkatan skala produk, hingga pengendalian mutunya. Selain itu, kuliah ini juga mempelajari mengenai marketing pangan serta pembahasan mengenai peraturan dan lembaga-lembaga penting dalam pengembangan produk pangan baru.
Mata kuliah ini mempelajari tentang teknik pembuatan Tugas Akhir, yang terdiri dari pendahuluan, tinjauan pustaka, metode penelitian, hasil pembahasan, Kesimpulan dan Saran, serta Daftar Pustaka. Dalam mata kuliah ini juga dipelajari mengenai teknik mempresentasikan draft proposal Tugas Akhir. Mahasiswa juga belajar tentang sistematika dan teknik-teknik yang digunakan dalam penulisan karya ilmiah (publikasi/jurnal penelitian)
Mata kuliah Pendidikan Kewarganegaraan ini mempelajari topik tentang Demokrasi, Sistem Pemerintahan Negara, Perkembangan Pendidikan Pendahuluan Bela Bela Negara, dan Hak Asasi Manusia. Mata kuliah ini juga bertujuan untuk menumbuhkan sikap kritis, bertanggung jawab, dan aktif dalam kehidupan bermasyarakat, berbangsa, dan bernegara.